Das hat nichts mit grfs zu tun.
OpenTTD läuft bei Vollbild im 256-farben Modus. Damit kommen viele aktuelle Treiber nicht zu recht, und haben Probleme mit dem hin und herschalten. Vermutlich hast Du irgendeine andere Anwendung parallel laufen, die nach 10 Minuten was seltsames machen will. Evtl. nur ein Popup "Updates werden heruntergeladen" oder so ein Kram. Oder der Bildschirmschoner o.ä.

Lösungen:
Da Du vermutlich keine besseren Treiber bekommen wirst, und auch nicht alle Programme durchprobieren willst, welches nach 10 Minuten etwas machen will: Entweder nicht im Vollbild spielen, oder OpenTTD in den 32bpp Modus schalten.
Dazu in openttd.cfg "blitter" auf den Wert "32bpp-optimized" oder "32bpp-anim" setzen.
Die erste Variante deaktiviert die Farbanimationen, wie z.B. das Wasser, die zweite Variante ist etwas langsamer.