Offenbar übergibt dein openttd-init skript falsche Parameter an das Programm "grep", welche das sind geht aus deinem hier geposteten Log nicht hervor.

Also entweder benutzt du eine falsche version von "grep" (z.B. eine POSIX-version, die nicht alle optionen unterstützt) oder das init-skript enthält Fehler.

Ob außer grep noch andere Dinge nicht funktionieren, kannst du testen indem du (mit "openttd -D") das Programm manuell startest, anstatt über das init-skript.