Entpacken musst du es dahin, wo du es Installiert haben möchtest. Also wenn du es z.B. in den Ordner D:\OpenTTD\ChillsPatchPack haben möchtest, dann entpackst du es in den Ordner D:\OpenTTD\ChillsPatchPack.
Um grfs zu löschen die Datei im Windows Explorer (oder welches Betriebssystem au auch immer benutzst) markieren und löschen.

Grundsätzlich nicht anders als bei den normalen OpenTTD Versionen. Wo genau liegt denn das Problem?