Ich würde als erstes mal versuchen, die Ausfahrt aus dem Bahnhof flüssiger zu gestalten. Du hast da 8 Gleise im Bahnhof, und alle Züge müssen auf einen eingleisigen Abschnitt zum Rausfahren, d.h. in dem Screenshot warten aktuell fünf Züge darauf, aus dem Bahnhof ausfahren zu können. Reiß die Gebäude südlich und östlich des Bahnhofs weg, bau eine zweigleisige Ausfahrt hin und schau mal ob es dann immer noch staut. Wenn du die Gebäude nicht wegreißen kann musst du halt einen Bahnsteig opfern.
Du kannst natürlich auch versuchen einen Kopfbahnhof aufzubauen, der sollte dann sechs Zufahrtsgleise (also drei für Einfahrt und drei für Ausfahrt) und unbedingt Pfadsignale haben. Theoretisch sind Durchgangsbahnhöfe aber performanter, das hängt aber ganz von der Anzahl der Züge ab.
Alternativ kannst du auch die Anzahl der Züge reduzieren, indem du für die Güter einen neuen Bahnhof irgendwo am Stadtrand baust und somit nur noch die Personenzüge den aktuellen Bahnhof anfahren. Dann wäre das Nadelöhr auch nicht mehr so schlimm.