Zuerst einmal Hallo und willkommen im Forum!

Zuerst zur Strategie:
Es gibt kein "richtig" oder "falsch" wie und was man bauen muss. Die einen bevorzugen Strassenfahrzeuge, die anderen Flugzeuge und wieder andere Züge. Da Strassenfahrzeuge, Flugzeuge und Schiffe relativ simpel gestrickt sind, wird von vielen erfahrenen Spielern natürlich am leibsten mit Zügen gespielt. Denn für die meisten liegt der Reiz ganz einfach darin, ein schönes und funktionierendes Schienennetz aufzubauen, aber natürlich noch ergänzt mit den anderen Verkehrsmitteln.

Zu den Spielen mit anderen Spielern:
Du kannst dich ja mal ganz unverbindlich als Zuschauer in einem Multiplayerspiel einloggen und ein bisschen zusehen. Es gibt Spieler, die ein ganzes Schienennetz aufbauen, solche, die nur auf Geld aus sind und solche (die meisten), die ein, zwei Fahrzeuge bauen und dann wieder verschwinden. Ein eigentliches Ziel gibt es in einem normalen Endlosspiel nicht, einfach nur bauen. Auf solchen, öffentlichen Servern ist aber leider auch vielmals nicht sehr viel los und/oder es hat zig Firmen die ein paar Fahrzeuge haben und nicht sehr aktiv sind und die Karte macht einen sehr "ungeordneten" eindruck. Wenn du hoffst, dass ein paar dauerhaft aktive Spieler friedlich nebeneinander ein schönes Streckennetz aufbauen, wirst du wohl leider meistens enttäuscht werden.
Es gibt jedoch auch Server mit Spielzielen, wie z.B. dass jeder eine Wüstenstadt auswählt und diese auf Wachstum trimmt und wer zuerst 10000 Einwohner hat, gewinnt. Der Vorteil ist dabei, dass auf diesen Servern meist mehr los ist als auf den anderen, aber leider ist das Spiel auch schon schnell zu Ende. Gerade für Anfänger ist das Spiel vielmals schon wieder vorbei, bevor sie überhaupt richtig loslegen können.
Das "Industie wegnehmen" ist natürlich grundsätzlich erlaubt, da diese niemandem gehören. Es wird aber meist nicht gern gesehen und einige Spieler rächen sich dann leider auch, wenn man eine Industrie bedient, die schon von diesem bedient wird, indem sie gezielt deine anderen Verbindungen stören.

Und noch zu den Zügen:
Es gibt die Möglichkeit, Fahrpläne zu übernehmen, indem man beim Fahrplan erstellen anstatt auf einen Bahnhof auf den funktionen entsprechenden Zug klickt. Bei Fahrzeuge ersetzen/erneuern wird der Fahrplan automatisch übernommen. Um die Gleise zu ersetzen gibt es ganz rechts im Schienenbaumenü eine Gleiersetzunsfunktion, die muss man dann einfach über die zu ersetzenden Gleise ziehen und diese werden ersetzt.


der obligate Edit: Zu langsam