"Stockpile" ist das, was gerade beschrieben wurde. Eine Fabrik produziert nicht sofort bei Wareneingang etwas, sondern lagert die erstmal ein. Dann werden die nach und nach abgebaut.

"Stockpile Limit" bedeutet entsprechend, daß die Industrie aufhört, Waren zu akzeptieren, wenn die Lager voll sind. Also wenn du schneller Waren anlieferst, als beim gegenwärtigen Produktionslevel abgebaut werden können. Überschüssige Waren mußt du dann an andere Fabriken liefern.