Sabotieren ist im falle von TT eigentlich fast immer zerstören oder in der Bewegung hemmen.
Den gegner aufkaufen ist m. M. nach sinnvoller als ihn nur zu hemmen, da er Dich immer noch mit seinen wirren Bauten behindert.

Du kannst ihn aber z. B. auch wirkungsvoll sabotieren, indem Du in allen Städten, in denen er Tätig ist, die alleinigen Transportrechte kaufts. Dann bekommt er keine Ladung/Fracht mehr.