zu 1. verwalten geht nur beim MiniIn-Nightly. Steuern kann man aber über Cheat-Menü(STRG-ALT-C) und dort wählen "Folgenden Spieler steuern"

zu 2. auf das Schiensymbol klicken und Maustaste gedrückt halten, dann ist ein Menü zusehen, dort steht Eisenbahnbau, Bau elektr. Strecken, Einschienenbahnbau, Magnetschebebahnbau. Das was gebaut werden soll auswählen.

Soll auf elektr. Strecken konvertiert werden, dies anklicken, dann den Button Konvertierung drücken, den Mauszeiger irgendwo hinsetzten drücken und gedrückt halten und ziehen, es erscheint ein weißes Gitter und alle Schienen in diesem Gitter werden geändert.Solange fortfahren bis alles geändert ist.
Nur Dampf- und Dieselloks fahren auf elektr. Schienen, bei allen anderen Konvertierungen müssen die Züge ins Depot.

zu 3. Mit ersetze Fahrzeuge ist gemeint, Loks(z.B. BR 92), gegen eine andere Lok(z.B. ICE-TD) auszutauschen, dabei ist zubeachten, dass nicht jeder Wagon hinter jede Lok passt.
Rufe die Zugliste auf, klicke links die Lok an, die ersetzt werden soll, klicke unten mitte in der Zugliste auf Eisenbahn, dort erscheint dann noch e-lok und magnetschebebahn, entscheide welche auf Züge du willst(das Menü rechts ändert sich).
Eisenbahn --> nur Dampf, Dieselloks
E-Lok --> alle verfügbaren E-Loks zu diesem Zeitpunkt
Magnetschwebebahn --> Transrapid

Man kann nur zwischen Eisenbahn und E-Loks konvertieren. Eisenbahn/E-Loks und z.B. Magnetschwebebahn geht nicht.

Klick nun rechts die Lok an, die du haben möchtest. Jetzt bleibt nur noch ein klick rechts unten auf "Fahrzeugersetzung aktivieren". Ab dann fahren nach und nach alle Züge, die eine neue Lok bekommen sollen ins Depot.