zu 2. andere Gleise machst du indem du den konvertieren Button der NEUEN Gleisart drückst (bleib einfach mal länger auf dem schienen-bau-symbol) und dann alle deine gleise damit abfährst. Vorher musst du leider alle zuge der betreffenden strecke ins Depot schicken und verkaufen, macht viel Arbeit ich weis

zu 3. Die auswechslung bez. erneuherung kannst du wenn du länger auf dem "einstellungs" -Button bleibst in "Einstellung der Patches -> Fahrzeuge" einstellen. Du findest "Einstellung der Patches" auch im Startfenster bevor du in ein Spiel gehst.

zu 5 drücke im spiel strg+alt+c und aktiviere dort "Bauen im Pause-Modus"

bei den fragen 1 und 4 bin ich mir selbst nicht sicher