wenn ich das richtig im tt-forums verfolgt habe brauchst Du Alpha42 dafür.
Theoretisch müsste es einen switch dafür geben, schließlich konnte mann ja bisher noch alle Features ein/ausschalten.
Aber sei mal ehrlich, wo hast Du schon mal einen Kohlenzug mit 200 km/h gesehen?
Alle die realistisch spielen wollen sollten sich schon daran halten. Und die DB kann ja auch nicht auf dem selben Gleis hintereinander ICE und Kohlenzüge fahren lassen. Da gibt es extra Zeiten und Wartestellen für die langsamen.

Wenn Deine Kohlebergwerke soweit auseinander liegen, dass Du es mit einem Zug nicht mehr schaffst mußt Du eben einen 2. beschaffen.

edit:
also unter Alpha 42 funzt der ET420.
Im OpenTTD net. Da scheint es noch Probleme mit der Variablen Action2.